"Der Steinkrebs ist eine stammesgeschichtlich sehr alte Krebsart,
die sich schon früh für die Binnengewässer des südlichen Mitteleuropas
erschlossen hat. Seine typischen Habitate sind sommerkalte Oberlaufbäche und
-gräben und kalte Alpenseen. Heute finden wir Steinkrebsbestände hauptsächlich
in naturnahen Wald- und Wiesenbächen extensiv bewirtschafteter Regionen."
"Steinkrebse erkennen wir an ihren abgerundeten Außenscheren und
der graugrün bis weißlichgelben Panzerfarbe. Ihre hellen Scherenunterseiten
sind blass orange gerändert, jedoch niemals rot. Unterhalb der Nackenfurche
finden sich einige griesförmige Höcker, ansonsten ist der Panzer glatt. Die
Augenleisten des Steinkrebses sind einteilig."
Hier eine weitere Darstellung auf den Seiten des LfW-Bayern:
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